ODRŽANA RADIONICA O ODRŽIVOM POSLOVANjU U TURIZMU I UGOSTITELjSTVU

Edukativna radionica pod nazivom „ESG u praksi: Kako povećati prihode i smanjiti troškove u HoReCa sektoru“ održana je u Vrnjačkoj Banji za predstavnike lokalnih hotela, restorana i drugih ugostiteljskih objekata.
Radionicu koja je organizovana sa ciljem da se kroz praktične primere i stručna predavanja ukaže na značaj održivog poslovanja u savremenom turističkom tržištu, otvorila je šefica Kabineta predsednika opštine Vrnjačka Banja, Ivana Drenovak. Ona je istakla da Vrnjačka Banja svoju poziciju na turističkoj mapi Srbije gradi na tradiciji, kao i na spremnosti da prati savremene trendove i stalno unapređuje znanja i prakse u turizmu.
„Održivo poslovanje više nije samo tema koja se vezuje za ekologiju, već postaje važan kriterijum po kome nas prepoznaju gosti, partneri i finansijske institucije. Zato je važno da hoteli i restorani prepoznaju mogućnosti koje ESG principi donose, od smanjenja troškova kroz efikasnije korišćenje energije i resursa, do jačanja lokalnog brenda kroz saradnju sa domaćim proizvođačima“, istakla je Drenovak.
Ona je naglasila da je ova radionica nastavak edukativnih aktivnosti započetih prošle godine, kada se govorilo o osnovama ESG principa, dok je ovoga puta fokus stavljen na njihovu konkretnu primenu u svakodnevnom poslovanju.
Nakon uvodnog obraćanja, predavanje je održao profesor dr Dušan Stojković, koji je učesnicima predstavio praktične korake za primenu principa održivog razvoja u hotelima, restoranima i drugim turističkim objektima.
On je istakao da se u savremenom turističkom poslovanju sve češće postavlja pitanje na koji način se upravlja resursima, kakva je ponuda i da li je poslovanje usklađeno sa principima održivog razvoja.
„Domaći gosti, ali i strani partneri, sve češće traže odgovore na pitanja kako upravljamo objektima i da li je poslovanje usklađeno sa ESG principima. Iako to u Srbiji još uvek nije zakonska obaveza, u Evropskoj uniji već postoje propisi koji to zahtevaju, što znači da će i naši privrednici u bliskoj budućnosti morati da se prilagode tim standardima“, naglasio je Stojković.
On je dodao da je cilj radionice da ugostiteljima i hotelijerima ponudi konkretne alate i smernice koje mogu odmah primeniti u svom poslovanju, kako bi se lakše prilagodili budućim tržišnim zahtevima.
Organizatori ističu da je cilj ovakvih edukativnih programa da pomognu lokalnim privrednicima da se prilagode savremenim trendovima u turizmu, u kojima održivost postaje važan faktor razvoja destinacije, ali i konkretna poslovna prednost. U tom kontekstu, Vrnjačka Banja nastoji da kroz saradnju lokalne samouprave, privrede i stručne javnosti gradi model održive i konkurentne turističke destinacije.