ОДРЖАНА РАДИОНИЦА О ОДРЖИВОМ ПОСЛОВАЊУ У ТУРИЗМУ И УГОСТИТЕЉСТВУ

Едукативна радионица под називом „ESG у пракси: Како повећати приходе и смањити трошкове у HoReCa сектору“ одржана је у Врњачкој Бањи за представнике локалних хотела, ресторана и других угоститељских објеката.
Радионицу која је организована са циљем да се кроз практичне примере и стручна предавања укаже на значај одрживог пословања у савременом туристичком тржишту, отворила је шефица Кабинета председника општине Врњачка Бања, Ивана Дреновак. Она је истакла да Врњачка Бања своју позицију на туристичкој мапи Србије гради на традицији, као и на спремности да прати савремене трендове и стално унапређује знања и праксе у туризму.
„Одрживо пословање више није само тема која се везује за екологију, већ постаје важан критеријум по коме нас препознају гости, партнери и финансијске институције. Зато је важно да хотели и ресторани препознају могућности које ESG принципи доносе, од смањења трошкова кроз ефикасније коришћење енергије и ресурса, до јачања локалног бренда кроз сарадњу са домаћим произвођачима“, истакла је Дреновак.
Она је нагласила да је ова радионица наставак едукативних активности започетих прошле године, када се говорило о основама ESG принципа, док је овога пута фокус стављен на њихову конкретну примену у свакодневном пословању.
Након уводног обраћања, предавање је одржао професор др Душан Стојковић, који је учесницима представио практичне кораке за примену принципа одрживог развоја у хотелима, ресторанима и другим туристичким објектима.
Он је истакао да се у савременом туристичком пословању све чешће поставља питање на који начин се управља ресурсима, каква је понуда и да ли је пословање усклађено са принципима одрживог развоја.
„Домаћи гости, али и страни партнери, све чешће траже одговоре на питања како управљамо објектима и да ли је пословање усклађено са ESG принципима. Иако то у Србији још увек није законска обавеза, у Европској унији већ постоје прописи који то захтевају, што значи да ће и наши привредници у блиској будућности морати да се прилагоде тим стандардима“, нагласио је Стојковић.
Он је додао да је циљ радионице да угоститељима и хотелијерима понуди конкретне алате и смернице које могу одмах применити у свом пословању, како би се лакше прилагодили будућим тржишним захтевима.
Организатори истичу да је циљ оваквих едукативних програма да помогну локалним привредницима да се прилагоде савременим трендовима у туризму, у којима одрживост постаје важан фактор развоја дестинације, али и конкретна пословна предност. У том контексту, Врњачка Бања настоји да кроз сарадњу локалне самоуправе, привреде и стручне јавности гради модел одрживе и конкурентне туристичке дестинације.